Sữa có thực sự tốt cho cơ thể? Hãy tìm hiểu

"Sữa là một chất độc chết người", theo Hội đồng Giáo dục sữa. Trong thực tế, nếu bạn kiểm tra nội dung trang web của nhóm này quan tâm đặc biệt của, notmilk.com, bạn sẽ tìm thấy nhiều bài viết về các tệ nạn có mục đích xấu của thức uống phổ biến này. Một yêu cầu bồi thường, ví dụ, là sữa từ những con bò có chứa kích thích tố gây ung thư và đô la ngành công nghiệp sữa đã giữ mà thực tế đóng chai lên. Tất cả những điều có thể để lại cho bạn thứ hai đoán ngụm tiếp theo của bạn.

Tuy nhiên, như một chuyên gia dinh dưỡng, tôi đã tìm thấy rằng hầu hết những người đàn ông phát triển mạnh về sữa, cho dù mục tiêu của họ là để mất chất béo hoặc xây dựng cơ bắp. Vì vậy, để chắc chắn rằng nó an toàn, tôi đã điều tra tất cả những tuyên bố chống sữa, chọn lọc thông qua các nghiên cứu trong khi cũng ngoảnh mặt làm quan trọng để tuyên truyền ủng hộ sữa. Sau khi tất cả, chương trình duy nhất tôi có là sức khỏe của khách hàng của tôi '. Kết quả: tất cả các câu hỏi sữa của bạn, trả lời.

Sữa là một Fat-Burning thực phẩm?
Có lẽ. Trong một nghiên cứu 6 tháng, các nhà nghiên cứu trường Đại học Tennessee phát hiện ra rằng những người béo phì, người bị bắn rơi ba phần ăn một ngày của sữa giàu canxi bị mất chất béo bụng nhiều hơn so với những người theo chế độ ăn tương tự trừ đi hai hoặc nhiều hơn các phần ăn sữa.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bổ sung canxi milk không làm việc cũng như sữa. Tại sao? Họ tin rằng trong khi canxi milk có thể làm tăng tốc độ mà cơ thể bạn đốt cháy chất béo, hợp chất hoạt động khác trong các sản phẩm sữa (chẳng hạn như protein sữa) cung cấp một hiệu ứng đốt cháy chất béo bổ sung.

Tất nhiên, chìa khóa để thành công là một chế độ ăn giảm cân để bắt đầu với. Sau khi tất cả, bắn rơi sữa của bạn với một hộp bánh rán là không có cách nào để ngọn đuốc ruột của bạn.

Điều đó có xây dựng cơ bắp?
Tuyệt đối. Trong thực tế, sữa là một trong những loại thực phẩm cơ tốt nhất trên hành tinh. Bạn thấy đấy, các protein trong sữa là khoảng 20 phần trăm và 80 phần trăm whey casein. Cả hai đều là protein chất lượng cao, nhưng whey được biết đến như một "protein nhanh" vì nó nhanh chóng phân hủy thành axit amin và hấp thu vào máu. Điều đó làm cho nó một protein rất tốt để tiêu thụ sau khi tập luyện của bạn.

Casein, mặt khác, được tiêu hóa chậm hơn. Vì vậy, đó là lý tưởng cho việc cung cấp cơ thể của bạn với một nguồn cung cấp ổn định của lượng nhỏ protein trong một khoảng thời gian dài như giữa các bữa ăn hoặc trong khi bạn ngủ. Kể từ sữa cung cấp cho cả hai, một kính lớn cung cấp cho cơ thể của bạn một sự kết hợp lý tưởng của protein cơ bắp-xây dựng.

Đừng Hormones Làm Sữa không lành mạnh?
Không, trừ khi bạn đang tiêm chích sữa. Dưới đây là toàn bộ câu chuyện: Năm 1993, FDA chấp thuận việc sử dụng tái tổ hợp hormone tăng trưởng ở bò (rBGH) ở gia súc. Điều này thực tế dẫn đến sản xuất sữa cao hơn với chi phí thấp cho người nông dân chăn nuôi bò sữa, một khoản tiết kiệm đã được chuyển cho bạn tại siêu thị địa phương của bạn. Nhưng nó cũng đã gây ra nhiều tranh cãi, bởi vì rBGH tăng nồng độ sữa của các yếu tố tăng trưởng giống Insulin (IGF), một hormone được liên kết với bệnh ung thư.

Không giống như các hormone steroid, có thể được dùng bằng đường uống, rBGH và IGF phải được tiêm để có hiệu lực. Đó là bởi vì quá trình tiêu hóa phá hủy các "protein" hormone. Vì vậy, uống sữa từ những con bò hormone được điều trị không chuyển giao các hình thức hoạt động của các hóa chất này cho cơ thể. Tuy nhiên, có một nhược điểm đạo đức để xem xét: Nó không tốt cho bò. Nhà nghiên cứu Canada đã phát hiện ra rằng bò cho kích thích tố có nhiều khả năng mắc một bệnh nhiễm trùng bầu vú được gọi là viêm vú.

Điều gì về thuốc kháng sinh?
Không ai thực sự biết. Một số nhà khoa học cho rằng sữa từ những con bò được cho kháng sinh dẫn đến kháng thuốc kháng sinh ở người, làm cho các loại thuốc ít hiệu quả khi bạn dùng nó cho một bệnh nhiễm trùng. Nhưng kết quả này chưa bao giờ được chứng minh.

Nếu bạn không thoải mái, bạn có thể mua sữa kháng sinh tự do (và thường là hormone-miễn phí, cũng) từ cửa hàng thực phẩm đặc sản, chẳng hạn như Trader Joe hay Whole Foods, hoặc chọn sữa hữu cơ của USDA chứng nhận, trong đó có sẵn tại hầu hết các siêu thị.

Vớt bọt hoặc Tổng số?
Nó phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Trong khi bạn đã có thể luôn luôn được cho uống sữa giảm chất béo, phần lớn các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng uống sữa nutrilon nguyên chất thực sự cải thiện mức cholesterol, chỉ cần không nhiều như uống sữa gầy làm.

Một ngoại lệ gần đây: nhà nghiên cứu Đan Mạch phát hiện ra rằng những người đàn ông tiêu thụ một chế độ ăn uống giàu trong sữa nguyên chất trải qua một sự gia tăng nhẹ trong LDL cholesterol (sáu điểm). Tuy nhiên, nó có giá trị lưu ý rằng những người đàn ông uống sáu ly 8-ounce một ngày, một số lượng cao bất thường. Mặc dù vậy, triglycerides của họ - một dấu hiệu của bệnh tim nguy cơ giảm 22 phần trăm.

Điểm mấu chốt: Uống 2-3 ly sữa mỗi ngày, cho dù đó là tách kem, 2 phần trăm, hay toàn bộ, làm giảm khả năng của cả hai cơn đau tim và đột quỵ là một phát hiện xác nhận bởi các nhà khoa học Anh.

Nếu bạn đang ăn kiêng, tùy chọn ít béo là một cách dễ dàng để tiết kiệm một ít calo. Khi nói đến việc xây dựng cơ bắp, mặc dù sữa nguyên có thể là sự lựa chọn tốt nhất của bạn: Các nhà khoa học tại Đại học ngành y tế Texas ở Galveston tìm thấy rằng uống sữa nguyên chất sau khi nâng tạ đẩy mạnh tổng hợp-một protein cơ bắp chỉ số của cơ tăng trưởng 2,8 lần so với uống sữa gầy đã làm.